Motivation
Warum ich Würzkitchen gegründet habe
Was mich antreibt:
- 100% natürliche Inhaltsstoffe
- Keine Geschmacksverstärker
- Keine künstlichen Farbstoffe
- Keine Konservierungsstoffe
- Keine Rieselhilfen
Es war an einem Samstagmorgen vor drei Jahren. Ich stand im Supermarkt vor dem Gewürzregal und las zum gefühlt hundertsten Mal die Zutatenliste einer "mediterranen Kräutermischung". Zwischen Basilikum und Oregano versteckten sich E621, Farbstoff E102 und Rieselhilfe E551.Das war der Moment, in dem ich beschloss: Es muss doch möglich sein, Gewürze zu kaufen, die nur aus Gewürzen bestehen!
Keine chemischen Zungenbrecher, keine Nummern-Codes - nur das, was die Natur uns schenkt. Diese fünf Grundsätze sind seitdem mein Kompass bei jeder einzelnen Mischung, die ich kreiere. Sie sind nicht nur Verkaufsargumente, sondern die Essenz dessen, wofür ich stehe und woran ich jeden Tag arbeite.
Also bin ich nach Hause gefahren und habe angefangen zu experimentieren.Meine erste eigene Mischung?Ein Italienkräuter-Mix aus meinem eigenen Garten - Basilikum, Oregano, Thymian. Nichts weiter. Der Unterschied war wie Tag und Nacht!
Meine Familie hat gemerkt, dass da etwas anders war. Das Essen schmeckte intensiver, echter irgendwie. Mein Mann meinte damals:"Nadine, das musst du verkaufen!" Drei Monate später stand ich das erste Mal auf dem Wochenmarkt.
"Ich will, dass Menschen wieder schmecken, wie Gewürze wirklich schmecken sollen - ohne Tricks und Hilfsmittel."
Mein Sohnemann hat mich mal gefragt:"Mama, warum heißt deine scharfe Mischung Ring of Fire?" Ich musste lachen - weil Johnny Cash mir dabei im Radio lief, als ich sie das erste Mal gemischt habe!
Seitdem ist das meine Art geworden. Wenn ich in der Küche stehe und experimentiere, läuft Musik. Und manchmal passt ein Songtitel einfach perfekt zu dem, was gerade in der Schüssel entsteht. Sky and Sandkam mir bei Paul van Dyk - die Mischung schmeckt tatsächlich wie Urlaubsfeeling!
Beispiele aus meiner Kollektion:
- Sky and Sand - Eine himmlische Mischung
- Ring of Fire - Für die scharfen Momente
- Mediterranean Nights - Urlaubsfeeling
- Smoke on the Water - Rauchige Aromen
Wie es wirklich passiert:
Letzte Woche lief "Smoke on the Water" und ich dachte:"Das muss rauchig schmecken!"Zwei Stunden später hatte ich eine neue Grillgewürz-Mischung mit geräuchertem Paprika. Meine Nachbarn können ein Lied davon singen - im wahrsten Sinne!
Meine Hände riechen immer nach Gewürzen.Das ist kein Scherz - egal wie oft ich sie wasche, der Duft von Kreuzkümmel oder Rosmarin bleibt unter den Fingernägeln. Mein Mann sagt, ich brauche kein Parfüm mehr!
Wenn ich abends die letzten Gläser beschrifte und verschließe, weiß ich:Da steckt ein Stück von mir drin.Nicht nur meine Arbeit, sondern auch meine Überzeugung, dass Essen wieder ehrlich schmecken soll. Wie bei Oma damals, nur ohne die Rieselhilfen.
Authentischer Geschmack. Natürliche Reinheit. Musikalische Inspiration.
Entdecke den Unterschied
Erlebe selbst, wie Gewürze schmecken sollten - rein, natürlich und voller Charakter. Jede Mischung erzählt ihre eigene Geschichte.
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